Uma empresa de Chapecó está ganhando destaque ao investir em um segmento ainda pouco explorado no Brasil: a produção de alimentos derivados do leite de ovelha. A marca aposta na verticalização da cadeia produtiva, unindo criação de ovinos, produção leiteira, industrialização e gastronomia.
A trajetória começou em 2006, com investimentos na criação de ovelhas da raça Lacaune e no melhoramento genético do rebanho. Atualmente, a empresa afirma possuir o maior plantel de leite de ovelha do país.
Como parte da estratégia de expansão, a marca inaugurou em Chapecó uma gelateria especializada em produtos feitos com leite de ovelha. Além dos gelatos, o empreendimento oferece sobremesas, salgados e cafés especiais, buscando atender consumidores que valorizam produtos artesanais, origem controlada e experiências gastronômicas diferenciadas.
Segundo a empresa, o leite de ovelha apresenta características nutricionais distintas e maior valor agregado em comparação aos produtos lácteos tradicionais, permitindo a criação de itens voltados ao mercado premium.
A meta é ampliar a presença da marca dentro e fora do Brasil, levando um produto desenvolvido no Oeste catarinense para novos mercados.
Fonte: NSC Total
