Produtor colhe primeira safra de amora para venda no Oeste de SC
Um produtor rural de Xanxerê está comemorando a primeira safra de amoras, fruta ainda pouco comum no Oeste catarinense, mas que começa a conquistar espaço no mercado local. A colheita marca o primeiro ano de produção da cultura no sítio da família Fonini.
Gabriel Henrique Fonini trabalha há oito anos com o cultivo de morangos e decidiu diversificar a produção de frutas. No último ano, cerca de dois mil pés de amoreiras foram plantados na propriedade, ampliando o cultivo de frutas vermelhas e trazendo uma nova alternativa de renda para a família.
As amoras cultivadas são de duas variedades selecionadas, vindas do Rio Grande do Sul. O período de colheita ocorre neste momento e deve se estender até o final do ano. A comercialização é feita diretamente ao consumidor e também para estabelecimentos que utilizam a fruta no preparo de receitas.
Durante a colheita, o produtor destaca que o principal cuidado é identificar o ponto ideal de maturação, já que a fruta precisa estar totalmente preta para garantir sabor e doçura. Outro desafio são os espinhos da planta, além do uso de luvas por proteção e questões sanitárias.
Versátil na culinária, a amora pode ser consumida in natura e também utilizada no preparo de geleias, caldas, doces e recheios, com aplicações semelhantes às do morango.
Fonte: NSC Total